Palitos de Cenoura com Homus

Ingredientes

• Cenoura em palitos2 unidades
• Grão-de-bico cozido1 xícara
• Tahine1 colher (sopa)
• Azeite de oliva2 colheres (sopa)
• Limãosuco de ½ unidade
• Alho½ dente
• Sal e cominhoa gosto

Modo de preparo

1. Bata o grão-de-bico, o tahine, o azeite, o limão, o alho, o sal e o cominho no processador.
2. Ajuste a consistência com um pouco de água, se necessário, até ficar cremoso.
3. Sirva o homus acompanhado dos palitos de cenoura.

Benefícios nutricionais

Grão-de-bico: proteína vegetal e fibras.
Tahine: gorduras boas e cálcio.
Cenoura crua: betacaroteno e crocância sem processamento.