Almôndegas de Frango ao Molho de Tomate

Ingredientes

Almôndegas

• Frango moído400g
• Ovo1 unidade
• Farinha de aveia2 colheres (sopa)
• Alho picado1 dente
• Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Molho

• Molho de tomate caseiro2 xícaras
• Cebola picada1 unidade
• Alho picado1 dente
• Azeite de oliva1 colher (sopa)
• Manjericão frescoa gosto

Modo de preparo

Almôndegas

1. Misture todos os ingredientes das almôndegas até homogeneizar.
2. Molde bolinhas do tamanho de uma noz.

Molho

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
3. Coloque as almôndegas cruas direto no molho.
4. Cozinhe em fogo baixo por 15–18 minutos, até cozinhar por completo.
5. Finalize com manjericão fresco.

Benefícios nutricionais

Frango moído: proteína magra e versátil.
Farinha de aveia: liga a mistura sem precisar de farinha refinada.
Molho de tomate caseiro: licopeno e bem menos sódio que versões industrializadas.